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地胆草:路边一种常见野草炖肉煲汤是一绝简直不要太美味!

发布日期:2022-08-06 10:48   来源:未知   阅读:

  就在去年的夏天,我回到阔别已久的故乡,那是一个位于十万大山中的小村落。漫步在乡间的小路上,熟悉的景物一一展现在我的眼前,还是那条清澈见底的小溪,村口仍然伫立着那棵高大的木棉树,山坡上的金茶花依旧是那么绚丽夺目……。当走到村外的河滩上,一片绿油油的植物投入我的视线。哦!这是多么熟悉的身影啊!我俯下身子,用手抚摸着它们的枝叶,儿时的情景一幕幕浮现在脑海中……。

  那是上个世纪的八十年代,当时我还是一个十几岁的少年,在山外的一所中学里读书。那时候的生活还不富裕,学校的伙食也非常简单,只有米饭和腌菜。因此,每到周末的时候,我就有一种强烈的渴望,想尽快赶回家中,吃一碗母亲做的猪肉炖鞋底。看到这里之后,你肯定感到十分好奇:难道鞋底也能吃吗?其实,这里所说的“鞋底”并不是真正的鞋底,而是一种野生植物,它的学名叫地胆草。由于它的叶子很像鞋底子,所以,很多人都叫它草鞋底,或者是鞋底子草。

  记得我很小的时候,经常跟随母亲采挖地胆草。这种植物很喜欢阳光,主要生长在空旷的河滩上,或者是向阳的山坡上,尤其是在春末夏初的时候,正是地胆草的生长旺季,一片片,一丛丛,布满了整个河滩地。从外形上来看,地胆草的个子不高,通常只有30厘米左右,即使赶上风调雨顺的年头,高度也不会超过50厘米。它的叶子又细又长,上端宽大肥厚,下端窄小细长,看上去就好像一只小鞋底似的。最特别的是,地胆草浑身上下长满了白色的绒毛,用手摸上去,感觉又软又滑,就好像接触到了丝绸一般。

  每次采挖地胆草的时候,我都会拔下它的根茎,擦去上面的泥土,放在鼻子下闻一闻,能够感受到浓浓的香味,这种香味十分特别,似乎带有黄瓜的清香,又含有丁香花的味道。总之,闻上一口,会让人神清气爽,非常的舒服。因为当时我的年龄还很小,并不知道地胆草的价值和用途,直到上了大学以后,我才真正了解这种植物,原来地胆草是一个很难得的中药材,尤其是它的根茎,具有很高的药用价值,中医称其为“苦地胆”。

  关于地胆草的性味与功效,很多医药书籍都做了详细的记载,比如在《广西野生药材名录》中写道:“地胆草,民间又称草鞋底,鹿耳朵草,土蒲公英,鞋底子草等等。主要分布于我国的西南各省,包括贵州,广西,云南,广东等地。这种植物天生喜光怕荫,常见于荒野山坡,河滩路旁。它的枝叶和根茎均可入药,具有清热解毒,除湿降噪,利咽消肿,止咳化痰的功效。在临床应用中,主要治疗一些呼吸系统的疾病和肝胆系统的疾病。比如像支气管炎,扁桃体炎,慢性肝炎,黄疸型肝炎等等。”不过,在此提醒大家,每个人的体质各不相同,如果想用地胆草治疗疾病的话,最好咨询相关的医生。

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